娘が生まれたのでダイエットするよ。

11月の娘の誕生日までにレコーディングダイエットで-15kgを目指す新米パパの日記。3ヶ月で-10kgの減量に成功


キヌアがなんだかすごいらしい - ダイエット60日目

本日のお昼ご飯、まったく未知の食べ物を口にしてしまいました。
その名は「キヌア」。マトリックスのネオ的な人ではないです。

何やらダイエットとか健康食で名前は聞いていたのですが、Wikipediaさんによるとこうしう代物らしい。

キヌアは、その他の雑穀同様に栄養価が高く、キヌアと近縁のアマランサスはエンバク、ハトムギ、ライ麦同様にタンパク質を13-14%と多く含む。キヌアとアマランサスは他の雑穀に比べマグネシウム、リン、鉄分など無機質(ミネラル)やビタミンB類を多く含む。特に葉酸は緑黄色野菜に匹敵する量を含んでいる。(中略) 1990年代にはアメリカ航空宇宙局が理想的な宇宙食の素材の一つとして評価し、「21世紀の主要食」と述べている。

キヌア - Wikipedia

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…なんかすごそうです。

とりあえずサラダで食べたんですけど(写真とるの忘れた…)、謎のプチプチの食感がなんとも言えない。これはハマると病みつきになるかもしれないなー。味的にはほとんど癖がないので、いろいろな料理に合いそうです。

お値段的に米の代用として毎日食べるのは大変だけど、健康志向の方はぜひぜひ試してみては。

http://ja.wikipedia.org/wiki/キヌア

ダイエット60日目の食事

  • 朝 ディナーロール×2
  • 昼 ちらし寿し キヌアのサラダ
  • 間食 
  • 夜 ご飯 肉野菜炒め

ライスアイランド 素材 キヌア(輸入) 500g

ライスアイランド 素材 キヌア(輸入) 500g